Jak zrobić pizze w domu? Każdy z nas ma ten jeden wieczór po ciężkim dniu gdy zadajemy sobie to pytanie. Nie martwcie się, dzięki temu artykułowi dowiecie się jak zrobić wyśmienite ciasto, jakie dodatki najlepiej łączyć ze sobą na pizzy i nie tylko.
W tym artykule znajdziesz:
- Prosty przepis na ciasto na pizze
- Przepis na domowy sos do pizzy
- Najlepsze dodatki na pizze
- Wskazówki podczas pieczenia pizzy
Polecamy również zajrzeć tu: Domowa uczta turecka – jak zrobić kebaba w domu?
Podstawa każdej pizzy – czyli trochę o cieście
Oczywiście nikogo nie zaskoczy, że podstawą każdej pizzy jest jej ciasto. Każdy kto zastanawia się jak zrobić pizze w domu powinien się zastanowić jakie ciasto chce. Najlepiej, żeby było ono cienkie i miękkie, dużo osób woli jednak grubsze ciasta. Jeśli planujesz zrobić pizze na lekko grubszym cieście to skup się na tym, żeby ciasto wyszło jak najbardziej puchate, żeby pizze jadło się przyjemnie oraz nie zapycha naszego żołądka niepotrzebnie.
Ciasto jest bardzo proste do zrobienia i nie wymaga dużo składników: oliwa z oliwek, mąka pszenna, troszkę drożdzy, szczypta soli i cukru oraz troszkę ciepłej wody. Oto nasza propozycja składników na jedną średnią pizzę:
- 400g mąki pszennej
- ok. 1 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka suchych drożdzy lub ok. 15 g drożdzy świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Po zmieszaniu wszystkich składników nie zapomnij, że twoje ciasto musi jeszcze urosnąć! Zostaw jest w ciepłym i wilgotnym miejscu aby mogło spokojnie posiedzieć.
Prosty domowy sos pomidorowy na pizzę
Podczas gdy ciasto rośnie czas zająć się najważniejszą po cieście na pizzę częścią, jest to oczywiście sos – klasyczny włoski sos na pizzę jest robi się z pomidorów, ziół oraz oliwy przez co zachowuje on intensywny i charakterystyczny smak. Część osób, które zastanawiają się jak zrobić pizzę w domu myśli, że dobry sos pomidorowy na pizzę trzeba zrobić ze świeżych pomidorów, nic bardziej mylnego. Bardzo dobry sos na pizze można zrobić równie dobrze z przecieru lub nawet passaty pomidorowej. Oczywiście zalecamy i tak spróbować zrobić porządny włoski sos, gdyż smak jest niepowtarzalny. My jednak powiemy jak zrobić sos tym łatwiejszym sposobem. Weź przecier lub passatę pomidorową i przenieś je do miski, następnie wymieszaj z łyżeczką oregano, bazylii, troszkę oliwy z oliwek oraz szczypta soli i pieprzu. Tak oto powstał bardzo smaczny i szybki do zrobienia sos na pizzę. Jest on na tyle prosty, że może go zrobić każdy.
Dokładny opis składników na sos:
- 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego lub ok. 1/3 butelki passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Jakie dodatki najlepiej pasują na pizze?
Kiedy nasze ciasto wyrosło i udało nam się zrobić sos do pizzy, nie pozostaje nam już nic innego do zrobienia jak rozwałkować ciasto na okrągły kształt pizzy. Potem trzeba ją udekorować. Tutaj nie ma złych dodatków. Mogą być tylko złe połączenia dodatków do pizzy. Zastanawiając się jak zrobić pizzę w domu pewnie dość szybko dochodzisz do wniosku, że nie wiesz za bardzo co możesz dać na pizzę, żeby była rzeczywiście dobra. Ruszamy z pomocą oto kilka propozycji.
Bardzo lubianym i zarazem dość klasycznym dodatkiem do pizzy jest po prostu szynka. Pozwala ona zrobić zarazem dość pożywną, ale też dość lekką pizze jeśli porównamy ją na tle innych typów pizzy.
Popularne jest dodawanie do pizzy kurczaka i kukurydzy. Powstała wtedy pizza jest smakowita i pożywna dzięki kurczakowi ale również słodka dzięki kukurydzy.
Wiele osób uwielbia również pizzę z pieczarkami lub innymi grzybami, jest to zrozumiałe z uwagi na to, że grzyby od wieków są znane ze swojego dość intensywnego smaku, który chętnie oddają do potraw, których są częścią.
Zaskakująco dobrym, lecz również niebywale kontrowersyjnym połączeniem dodatków na pizzy jest ananas i szynka. Nie do końca wiadomo skąd się to wzięło, ale ananas występujący na pizzy stał się wręcz symbolem kontrowersji, które dalej się ciągną i pewnie będą się ciągły jeszcze przez długie lata.
Pieczenie pizzy, czyli jak nie przypalić swojej kolacji
Udekorowana pizza musi teraz iść do piekarnika. W zależności na jakie ciasto się zdecydowałeś/aś czas jaki pizza będzie siedzieć w piekarniku się zmieni. Grube ciasto będzie się piekło dłużej niż cienkie. Pizze zalecamy piec w temperaturze 230 stopni Celsjusza, grubszą piec 20 min a cienką pizzę zalecamy piec 15 min. Dzięki temu pizza na grubszym cieście będzie miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz a cienka pizza będzie chrupka i przypieczona od spodu.
Mamy szczerą nadzieję, że pomogliśmy uświadomić sobie jakim łatwym do zrobienia daniem jest pizza. Teraz wystarczy, że spróbujesz troszkę eksperymentów i wymyślisz własną idealną pizzę. Pamiętaj nie chodzi o to jak zrobić pizze w domu, chodzi o to jak zrobić bardzo dobrą pizze w domu! Dla osób lubiących bardziej wschodnią kuchnię gorąco polecamy nasz artykuł z przepisem na domowe ramen.
